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バレンタイン、もうひとつの贈りもの ドーナツと一緒に、今年のバレンタインに作ったのが「ココアチョコチップクッキー」。 わが家で定番の「ローズマリー米粉クッキー」のレシピをベースに、バレンタイン仕様でココアとチョコチップをたっぷり加えてアレ...

いちごが大好きな子どもたちのために 「お母さん、今日はいちごのお菓子？」 わが家の子どもたちは、フレッシュないちごはもちろん、いちご味のお菓子がとにかく大好き。 バレンタインという特別な日、そんな子どもたちのリクエストに応えつつ、母としては...

「水キムチを作ってみたけど、なんか発酵してない気がする…」 「泡が出ない」「酸っぱくならない」——そんな経験、ありませんか？ 栄養士で3児ママのあーみーです。わが家でも最初は何度か失敗しました。でも原因を一つひとつ確認したら、今では毎回ちゃん...

「今年も花粉症の薬、いらなかったな」 夫から今年もこの言葉を聞くことがきました。麹調味料を作ったり、発酵食品や腸内細菌のエサになる食物繊維を積極的に摂り入れ、私の腸内環境はバッチリと思っていました。けど、『食べない健康法』という本に出会っ...

今日は、我が家の庭で起きた、小さな、でも私にとってはとっても大きな「奇跡」のお話です。 猛暑を越えて。3年待ったマイヤーレモン初収穫 3年前、庭の片隅に小さなマイヤーレモンの苗木を植えました。 いつか、このレモンで子どもたちにおやつを作れたら...

前回のローズマリークッキーで使ったオートミール麹。実は、お家でとっても簡単に作れるんです！」 「オートミールの食物繊維と、麹の発酵パワーが合わさった、まさに『食べる美容液』。これがあれば、いつものおやつがもっと体に優しく、美味しくなります...

オートミール糀を使ったローズマリー米粉クッキー、グルテンフリーの米粉クッキーにローズマリーの爽やかな香りがプラスされ、オートミール糀のやさしい甘さとコクによって癒しのお菓子が完成！